צמיגות היא התנגדות הזורם לשינוי צורה תחת מאמץ גזירה; מידת דביקות / גבישות או חיכוך הזורם. התנגדות זו נובעת מחיכוך בין-מולקולרי המתרחש כאשר הזורמים מנסים “להחליק” אחד מעל השני. זוהי מידת ההתנגדות של הזורם לזרם. צמיגות קינמנטית היא היחס בין צמיגות מוחלטת או דינאמית לצפיפות הזורם.