שסתומים עם מחסום פלסטיק פנימי המכונה “שער”, שעולה ויורד בתוך השסתום כאשר מסובבים את הידית (הידית אינה עולה או יורדת, רק המחסום). שסתומי שער מספקים וויסות יעיל של זרם החל מסגירת הזרם לחלוטין עד לפתיחת הזרם במלוא העוצמה. הם עמידים בפני זרימה חזקה וניתן לתקנם במקום במידת הצורך. לעומת זאת, שסתומים כדוריים יכולים להיות במצב פתוח לגמרי או סגור לגמרי והם אינם עמידים בפני זרימה חזקה. לכן, בד”כ הם לא ניתנים לתיקון באותה הקלות כמו שסתומי שער.