מידת ההתנגדות של הנוזל לזרימה. ההתנגדות נגרמת כתוצאה מחיכוך פנימי הנובע מן ההשפעות המשולבות של קוהזיה ואדהזיה. הצמיגוּת של מוצרי נפט בדרך כלל מבוטאת כזמן הדרוש לנפח מסוים של נוזל לזרום דרך צינור קפילרי בגודל מוגדר בטמפרטורה נתונה.