גז פחמימני מעובה (גפ”מ), הידוע בשמו כגז בישול, הינו תערובת של גזים פחמימניים, שהעיקריים שבהם הם פרופן (כ- 20%) ובוטן (כ- 80%). הגפ”מ הינו גז חסר צבע, ובמקור גם חסר ריח. הגפ”מ המשווק לצרכים ביתיים ומסחריים רגילים מכיל בתוכו אחוז מסוים של חומר ריח (אתיל מרקפמן), לצרכי זיהוי. ניתן לאחסן גפ”מ במצבי צבירה שונים – נוזלי או גזי, אולם נוח יותר להעביר ולאחסן גפ”מ בצורתו הנוזלית.